Integrale, proteico, fit, light, senza zuccheri aggiunti. Sono le parole che ci guardano dagli scaffali e che spesso decidono la spesa al posto nostro. Ma che cosa c'è davvero dentro quella confezione?
Il cibo viene spesso ridotto a un rigido calcolo di calorie o a una lista di divieti. E se la vera chiave per il benessere fosse un'altra? Il carrello consapevole nasce dall'incontro tra il rigore scientifico più aggiornato e l'ascolto della persona. Con il metodo del detective, un biologo nutrizionista ti accompagna corsia per corsia dentro il supermercato e ti insegna a girare la confezione, a leggere le etichette alimentari e a capire se la promessa sul fronte è proporzionata al prodotto reale.
In queste pagine scoprirai:
perché cereali, yogurt e muesli della prima colazione possono nascondere zuccheri camuffati;
che cosa significa davvero high protein e quando i prodotti fit servono, e quando no;
come funziona la corsia dei prodotti «senza» (glutine, lattosio, olio di palma, zuccheri aggiunti) e perché un'assenza diventa una promessa;
quali trappole si nascondono negli snack salutari, tra gallette e barrette;
il test del detective: lista degli ingredienti, tabella nutrizionale e confronto tra prodotti simili, in pochi passaggi;
come riempire un carrello coerente con la tua vita reale, senza ossessioni e senza sensi di colpa.
Un libro per chi desidera migliorare il proprio rapporto con il cibo e cerca chiarezza oltre le mode del momento e i falsi miti alimentari: pazienti e lettori comuni, ma anche studenti, appassionati di nutrizione e operatori sanitari interessati a un approccio che unisca le linee guida più recenti all'empatia. Perché la nutrizione non è una punizione, ma uno strumento di consapevolezza e cura di sé.
Andrea Orlandi è biologo nutrizionista, con un percorso accademico universitario e una ventennale esperienza sanitaria. Coordinatore infermieristico in RSA fino al luglio 2026, oggi si dedica alla libera professione. Nel suo metodo la nutrizione non è una prescrizione rigida, ma un percorso umano e sostenibile, costruito sull'ascolto della persona e sulla sua vita quotidiana.
Pagine
155
Formato
[EU] Stampa bianco e nero - standard - 152x228 mm - Carta crema - Copertina opaca
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