STORIA DELL'ALIMENTAZIONE

STORIA DELL'ALIMENTAZIONE

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    Prezzo unitario per 
Imposte incluse.


Autore: MAGGISANO FRANCESCO
Categoria: STORIA / Saggi
Lingua: Italiano
Isbn: 9788827535288
Pubblicazione: 19/12/2017

Sinossi:
Il volume, che ripercorre le tappe dell’alimentazione umana dalle origini ai giorni nostri, è la riedizione (con ampliamento del capitolo sull’epoca contemporanea) del lavoro già pubblicato nel 2002 con l’editrice SEI di Torino ed oramai fuori commercio.
All’epoca il lavoro era stato pensato esclusivamente come un testo scolastico per gli istituti del settore alberghiero ed alimentare; oggi la veste tipografica e il formato allargano la platea dei lettori a tutti coloro che dell’argomento sono appassionati o ad esso intendono avvicinarsi, senza perdere il rigore storico di un testo didattico.
L’edizione attuale possiede la chicca della prefazione, a pugno ed autografa, del grande maestro storico Franco Della Peruta.


Pagine 152
Formato BN Carta Bianca 148x210 - Copertina lucida
Peso 208 gr.

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