Aperitivi ed Appetizer

Questo testo si rivolge principalmente • ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l’avviamento alla scelta di un mestiere qualificato. Leggendo il testo, i giovani potranno decidere se la pro-fessione di barman potrà essere posta fra le loro aspirazioni di vita e se que-sto mestiere possa suscitare un interesse sufficiente verso un lavoro persona-le e da personalizzare, creativo, a contatto con il pubblico, artigiano, ma che ha in sé anche un comportamento da “artista”; • ai docenti tecnico-pratici, affinché possano utilizzare uno strumento infor-mativo ed aggiornato come supporto alla loro professione. Il docente, nel lungo e organico svolgersi delle sue lezioni, troverà alimento alla sua cultura ed alla sua esperienza in questo strumento, elaborato da un barman profes-sionista che, dopo anni di verifiche e di impegno didattico nelle diverse posi-zioni, ha pensato con serietà di raccogliere le indicazioni più avanzate ser-vendosi della sua pratica per poterle tramandare; • a quelle persone che desiderano interessarsi al cibo e alle bevande che gior-nalmente consumano e farsene una piacevole cultura. Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.

Pagine	261
Formato	[EU] Stampa colori - standard - 170x240 mm - Carta bianca - Copertina opaca
Peso	634 gr.