Progettare e gestire il vigneto sostenibile in un'era di cambiamento climatico

Progettare e gestire il vigneto sostenibile in un’era di cambio climatico

Indice

Prefazione a cura di Graziana Grassini

1. Premessa

2. La fase dell’impianto

2.1. Scelta del vitigno

2.2. Scelta del portinnesto

2.3. Scelta dell’ambiente di coltura

2.4. Scelta del sesto di impianto

2.5. Scelta della forma di allevamento e dell’orientamento dei filari

3. La fase della gestione

3.1. Ripensare la gestione del suolo dell’ecosistema vigneto

3.2. Ripensare le tecniche di potatura verde del vigneto

3.2.1. Il diradamento dei germogli

3.2.2. La cimatura dei germogli

3.2.3. La defogliazione

3.2.4. Il diradamento dei grappoli

3.3. Relazioni idriche della vite: cose scontate e meno scontate

3.4. Irrigazione di un vigneto in un contesto di cambio climatico: cambia la percezione?

3.4.1. Funzione antibrina

3.4.2. Funzione climatizzante e irrigazione standard

3.5. Utilizzo di biostimolanti

3.6. Tecniche di adattamento di breve periodo al cambio climatico

3.6.1. Tecniche utili al posticipo o alla ri-sincronizzazione della maturazione

3.6.1.1. Iniziamo dalle cose semplici: livello di produzione e competizione vegetativa

3.6.1.2. Defogliazione “alta” della chioma

3.6.1.3. Trattamenti con auxine di sintesi

3.6.1.4. Aggiunta ai mosti di elementi vegetali

3.6.1.5. La tecnica della “doppia produzione”

4. Eventi climatici estremi: come difendersi?

4.1. Danni da gelo primaverile

4.1.1. Protocollo di potatura invernale tardiva (PTI) su cordoni speronati

4.1.2. Protocollo di potatura invernale tardiva (PTI) su forme a tralcio rinnovato

4.1.3. Effetti complessivi di PTI su fenologia, produzione e qualità delle uve.

4.1.4. Cosa fare dopo il danno da gelo primaverile?

4.2. Danni da grandine

4.3. Surriscaldamento e scottature

4.3.1. Ruolo di luce e temperatura nel danno da scottature

4.3.2. Danni da scottatura in rapporto ad alcuni fattori colturali

4.3.2.1. Orientamento dei filari

4.3.2.2. Impiego di reti ombreggianti

4.3.2.3. Utilizzo di caolino

5. Viticoltura di precisione, nuove tecnologie e cambio climatico

5.1. Variabilità spaziale e temporale in vigneto: da nemico ad alleato?

5.2. Mappa di vigore: caso studio Colli Piacentini

5.3. Mappa di vigore: caso studio Lambrusco Reggiano

5.4. Mappe di prescrizione per interventi a rateo variabile

6. Modelli e sistemi di supporto alle decisioni: utili per adattarsi al clima?

7. Conclusioni

8. Bibliografia

9. Glossario

10. Ringraziamenti.

 

Pagine	165
Formato	[EU] Stampa colori - qualità fotografica - 210x210 mm - Carta bianca - Copertina opaca
Peso	515 gr.